Salmón ahumado retirado de la venta. GIS advierte de una bacteria peligrosa

Según la advertencia pública emitida por la Inspección Sanitaria Jefe, el caso se refiere a salmón ahumado en frío utilizado en ensaladas, cuya producción es responsabilidad de la marca Odyssee. En uno de los lotes del producto con un peso de 200 g, se detectó la presencia de Listeria monocytogenes en la cantidad de 210 ufc / g [jednostek tworzących kolonię/gram]. La ingestión de esta bacteria puede provocar una enfermedad llamada listeriosis.

La Inspección Sanitaria del Estado ya fue informada sobre el caso, la cual ya obtuvo los resultados de las pruebas del lote contaminado y entregó la información al distribuidor, productor y la Inspección Veterinaria que controla las actividades del productor. El salmón ahumado en frío se retirará de la venta y quienes ya lo hayan comprado deberán evitar consumir el producto. “Si aparecen síntomas de enfermedad después de consumir este producto, consulte a un médico” – leemos en el anuncio. A continuación presentamos información detallada sobre el producto:

  • Producto: Odyssee Salmón ahumado en frío para ensalada, 200 g
  • Fabricante: Almar Sp. z o. o., ul. Hutnicza 22, 81-061 Gdynia, número de identificación veterinaria PL 22051801 WE
  • Hecho para: SCA PR Sp. z o. o., 62-080 Tarnowo Podgórne, ul. S t. Mikołaja 5, Swadzim
  • Para ser comido por: 10/04/2020
  • Numero de lote: 0909/1

Lea también:
Lidl informa sobre la retirada de uno de los productos. “No se puede excluir la ocurrencia de un riesgo de incendio”

8 vitaminas que mejoran la calidad de la salud mental

Vivimos huyendo, olvidando que nuestra salud mental la está perdiendo. No siempre nos preocupamos por la salud física mediante el uso de una dieta compuesta incorrectamente, adelgazar de forma inadecuada y comer de forma irregular. Esto se traduce en deficiencias nutricionales que afectan a todo el organismo, provocando, entre otros, alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso y reducción de la resistencia al estrés. ¿Qué vitaminas son esenciales para nuestra salud mental?

8 vitaminas importantes para la salud mental

Deficiencias de 8 vitaminas importantes, incl. vitaminas del grupo B, pueden provocar trastornos graves y síntomas típicos de los trastornos mentales. Además, las deficiencias nutricionales crónicas aumentan significativamente el riesgo de desarrollar neurosis y depresión, y estas enfermedades afectan cada vez a más personas.

1. Vitamina del sol o vitamina D3

Estudios científicos posteriores muestran que el nivel adecuado de vitamina D en el cuerpo afecta no solo a nuestros huesos y dientes, sino también a la salud mental. Las deficiencias de vitamina D, que ocurren especialmente en otoño, invierno y principios de la primavera, disminuyen el estado de ánimo y aumentan los síntomas de depresión y neurosis en las personas que luchan contra estas enfermedades. Si desea cuidar su salud mental, debe recordar acerca de una dieta rica en fuentes de vitamina D y su suplementación en la temporada de otoño e invierno y principios de primavera.

2. Vitamina B1

La vitamina B1, o tiamina, es una de las vitaminas B que afecta el funcionamiento del sistema nervioso. Sus deficiencias ocurren principalmente en personas que consumen alcohol con frecuencia.

3. Vitamina B2

La vitamina B2, o riboflavina, también afecta el funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Sus deficiencias se manifiestan inicialmente por lesiones cutáneas y cambios en las membranas mucosas, p. Ej. la formación de convulsiones e inflamación de la mucosa oral. La deficiencia crónica de vitamina B2 provoca trastornos neurológicos, que pueden manifestarse, entre otros, en insomnio, mareos, problemas de equilibrio y fotosensibilidad.

4. Vitamina B3

La vitamina B3, es decir, vitamina PP o niacina, también afecta el funcionamiento del sistema nervioso y nuestra salud mental. Sus deficiencias son principalmente una amenaza para las personas que evitan el consumo de productos que aportan carbohidratos al cuerpo, por ejemplo, cereales integrales, carne y otros productos animales. La deficiencia de vitamina B3 se manifiesta por una menor resistencia al estrés, trastornos de ansiedad, depresión y también puede causar síntomas tempranos de demencia senil.

5. Vitamina B5

La vitamina B5, es decir, el ácido pantoténico, aunque es bastante común en los alimentos, es una vitamina inestable, cuyas pérdidas durante el procesamiento térmico de los productos alimenticios pueden alcanzar hasta el 80%. La deficiencia de vitamina B6 provoca fatiga y debilidad del cuerpo, nerviosismo, ansiedad y falta de ganas de vivir.

6. Vitamina B6

La vitamina B6, es decir, la piridoxina, es otra vitamina del grupo B, importante para nuestra salud. Su deficiencia se expone principalmente a personas cuya microflora intestinal se ha visto alterada, entre otras. por el uso prolongado de antibióticos, así como por personas que siguen una dieta basada únicamente en productos altamente procesados. La deficiencia de vitamina B6 se manifiesta por una excitación nerviosa excesiva, entumecimiento en las extremidades y anemia.

7. Vitamina B9

La vitamina B9, o ácido fólico, no solo es importante para las mujeres embarazadas. Sus deficiencias conducen tanto al daño del tubo neural en el feto en desarrollo como a la aparición de síntomas graves de neurosis, depresión y fatiga crónica.

8. Vitamina B12

La vitamina B12, o cobalamina, es una vitamina que se encuentra principalmente en productos animales. Sus deficiencias importantes afectan principalmente a veganos y vegetarianos y personas que utilizan otras dietas sin carne. La deficiencia de vitamina B12 puede tener consecuencias muy graves para la salud y la aparición de síntomas neurológicos graves, por ejemplo, trastornos oculares y trastornos del equilibrio.

Además de las vitaminas, los minerales son necesarios para la salud de nuestro sistema nervioso y la salud mental, incluidos magnesio y selenio.

Lea también:
Una pandemia de trastornos mentales nos espera después del COVID-19

Gotas y pociones caseras para resfriados. Recetas

Nuestras bisabuelas usaron pociones frías con éxito. Su fuerza radica en los ingredientes naturales y el conocimiento en el campo de la medicina natural, que se está convirtiendo en una forma popular de apoyar el tratamiento de diversas enfermedades y condiciones de salud. Muchos de los remedios caseros para los resfriados se pueden usar en niños pequeños, pero no pueden reemplazar una visita al médico y el uso de medicamentos convencionales, por ejemplo, para reducir la fiebre.

¿Qué vale la pena saber sobre el resfriado común?

El clima otoñal favorece las infecciones del tracto respiratorio superior e inferior. Estos incluyen el resfriado común, que en la mayoría de los casos es causado por rinovirus. También puede suceder que los síntomas de un resfriado sean el resultado de, por ejemplo, una infección por parainfluenza, adenovirus o coronavirus, pero esta no es la cepa del SARS-CoV-2 que causa la enfermedad COVID-19. La mayoría de los adultos y niños sanos sufren un resfriado al menos dos veces al año, es decir, en la temporada de otoño / invierno y principios de la primavera. Se cree que incluso unos pocos resfriados que no causan complicaciones y que no “van” a los bronquios o pulmones no son un signo de baja inmunidad. Los niños que asisten a guarderías y jardines de infancia, los niños en edad escolar temprana, así como los adultos que viven en grandes grupos están particularmente expuestos a los resfriados. Una persona que tiene un resfriado, trabajando en una oficina, por ejemplo, hace que los virus transmitidos por gotitas se asienten en cualquier superficie al cabo de unas horas, amenazando a sus compañeros. Por lo tanto, las personas que sienten que “algo se las está llevando” deben quedarse en casa, especialmente ahora con la pandemia del coronavirus SARS-CoV-2.

Cuales son los síntomas de un resfriado?

Comienza inocentemente: nos sentimos cansados, somnolientos y fríos. Luego hay secreción nasal y estornudos, dolor de garganta, tos inicialmente seca y malestar general. Después de unos días, la secreción nasal se vuelve más gruesa, lo que dificulta la respiración por la nariz y la tos se vuelve húmeda. El resfriado común no suele ser una fiebre alta, sino una fiebre leve. Los síntomas no dificultan el normal funcionamiento y desaparecen a los pocos días de tratamiento sintomático.

Pociones caseras para resfriados

Podemos detener el ataque de los virus mediante el uso de jarabes caseros, tés curativos y gotas frías. Para prepararlos podemos utilizar cebollas y ajos, rábano picante, jengibre, remolacha, miel, chokeberry, membrillo, frambuesas, limones, tintura de ámbar y jugos de elaboración propia, por ejemplo de plátano y malvavisco. También podemos sustituirlos por jarabes de hierbas de la farmacia.

Los más populares son los jarabes caseros para resfriados, que preparamos cortando o rallando el ingrediente principal y agregando miel (preferiblemente tilo) y jugo exprimido de limón, y poniendo la mezcla preparada en un frasco en lugares cálidos durante al menos unas horas. Podemos preparar siropes caseros a partir de:

  • rábano picante rallado, miel y jugo de limón (para la secreción nasal, la tos y la congestión nasal)
  • cebolla picada, miel y jugo de limón (para la tos)
  • de jengibre rallado, miel y jugo de limón (para la tos, secreción nasal, fiebre),
  • de remolacha rallada y miel (para toser, fortalecer el cuerpo, inmunidad),
  • de membrillo y miel o azúcar (para fortalecer la inmunidad).

Una tintura de ámbar también es una excelente manera de contraer un resfriado. Lo prepararemos vertiendo alcohol sobre los trozos de ámbar triturados. Después de 2-3 semanas, la tintura está lista. Podemos agregar unas gotas para calentar el té, lubricar el pecho y la espalda, y usarlo para inhalar.

La base de los tratamientos caseros también es el jugo de frambuesa y las hierbas famosas por sus efectos diaforéticos, gracias a los cuales reducen eficazmente la fiebre. Especialmente recomendable es el té de flor de tilo y zumo de frambuesa, al que podemos añadir, por ejemplo, zumo de jengibre y zumo de limón. Importante: al utilizar preparados diaforéticos, no debemos salir de casa y debemos acostarnos para evitar rozaduras y heladas accidentales. El tratamiento de los resfriados se acelera enjuagando la garganta enferma con una infusión de tomillo, clavo o salvia. Si tienes la nariz tapada, vale la pena inhalar, por ejemplo, con una infusión de manzanilla y menta.

Las gotas de farmacia, como el extracto de semilla de uva, la equinácea y las gotas homeopáticas, también son un apoyo en el tratamiento de los resfriados. Podemos preparar preparaciones similares en casa, pero no siempre tenemos acceso a una herboristería debidamente abastecida donde podamos comprar los ingredientes necesarios.

Lea también:
¿Puede un resfriado protegerte del COVID-19?

11 errores que comete al cocinar en la cocina ¡Mejor renunciar a ellos rápidamente!

La pandemia de coronavirus ha hecho que pasemos más tiempo en casa y cocinemos más. Si bien la preparación de la comida puede ser una actividad agradable y casi terapéutica, sus efectos positivos minimizan los hábitos nocivos. 11 de ellos para ser exactos.

1. No esperas a que la sartén se caliente

Este es un caso común, especialmente cuando se implementan recetas que recomiendan cocinar a fuego medio o bajo. Simplemente ponemos la sartén al fuego, echamos el aceite por encima y comenzamos a freír. Por lo tanto, corremos el riesgo de comer alimentos subcalentados. Es mejor darle tiempo a la sartén para que se caliente; uno o dos minutos es suficiente.

2. Preparas la comida a fuego alto

Esto, a su vez, es el problema opuesto, es decir, el sobrecalentamiento de la sartén, que incluso puede provocar que se quemen los alimentos. Esto es especialmente importante en el caso de los panqueques: antes de verter la segunda y las siguientes porciones de masa en la sartén, es necesario reducir el fuego en el horno, porque la comida se quemará.

3. Limpias la sartén con jabón

Se trata de sartenes específicamente antiadherentes que se pueden utilizar en cocinas de inducción. Después de todo, la sartén antiadherente se puede limpiar fácilmente con una esponja y agua. Puede usar jabón para la suciedad más pesada, pero solo por un tiempo. Sin embargo, no se recomienda remojar este tipo de sartén en jabón durante mucho tiempo, ya que puede dañar su revestimiento.

4. No limpias la sartén entre usos

Por supuesto, no se trata de lavarlo, sino de una protección adicional contra el desprendimiento del revestimiento antiadherente. Todo lo que necesitas hacer es frotar una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y dejar que se seque.

5. Usted come la carne inmediatamente después de sacarla de la sartén.

Como resultado, la carne se endurece rápidamente. Los jugos se agotan rápidamente después de la incisión. Así que es mejor esperar 5 minutos a que la carne se remoje y luego empezar a comer.

6. No muela el queso usted mismo

A veces, cuando preparamos pizza o pasta en casa, utilizamos queso ya rallado ya hecho. Esto es un error porque está recubierto de celulosa que evita que se pegue. Por lo tanto, es mejor comprar un cubo de queso y rallarlo con sus propias manos.

7. No le agregas sal a tu pasta

A menudo lo olvidamos y no vale la pena. La pasta salada agrega sabor, es menos suave y más intensa que agregar sal a la pasta después de cocinarla.

8. No preparas todos los ingredientes antes de cocinar

Muchas recetas requieren que revuelva constantemente los platos o, por ejemplo, batir espuma. Entonces no tiene sentido condenar al fracaso estas actividades, porque mientras tanto hay que buscar ingredientes que nos hemos olvidado de sacar de la nevera. La base del éxito culinario es, por tanto, su preparación anterior.

9. Lavas la carne de pollo

No se recomienda lavar la carne de pollo cruda, aunque parece higiénico. De hecho, sin embargo, puede causar la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos a vasos y superficies.

10. Está organizando su frigorífico de forma incorrecta

Uno de los errores es poner la carne cruda en el estante superior, sobre todo productos frescos y platos preparados. Mientras tanto, la carne y el pescado aún no cocidos deben estar en el estante más bajo del refrigerador,

11. No cambias las esponjas de lavar con la suficiente frecuencia

Las esponjas son un caldo de cultivo para los gérmenes, por lo que deben reemplazarse al menos una vez al mes si tiene un lavavajillas en casa, y cada dos semanas si no lo usa. Un estudio realizado en 2017 encontró que una esponja puede contener hasta 362 tipos de bacterias, incluidas las bacterias fecales.

Lea también:
IMC: ¿cómo calcularlo y sus resultados son fiables?
Lea también:
¿Cómo cocinar patatas en el microondas? ¡Solo toma 10 minutos!

Ewelina Celejewska – Wprost

  • ¿Las mujeres no roncan? ¡Por supuesto!


    2 oct 2020, 15:00

    Los chistes sobre la casa temblorosa causada por los ronquidos masculinos probablemente sean conocidos por todos. Sin embargo, en este punto, ambos sexos pueden darse la mano. El ronquido es un síntoma de anomalías. Si no se trata, puede provocar apnea del sueño e incluso la muerte.


  • ¿Quieres mejorar tu belleza y mantener tu juventud? Este cirujano plástico no te dirá


    2 oct 2020, 15:00

    En un momento en que las oficinas de medicina estética están apareciendo en casi todos los rincones, dicen “STOP”. Los expertos de la clínica Life Institute en Varsovia explican que solo un enfoque holístico del paciente garantiza salud, belleza y alegría.


  • Primero que nada, higiene


    28 ago 2020, 15:00

    Debido a los meses de aislamiento, los niños comienzan peor en la escuela que hace un año. Pero en lugar de entrar en pánico, debemos enseñarles las reglas básicas de higiene. Y exija más compromiso por parte de la dirección escolar, sugiere la Dra. Agnieszka Dmowska-Koroblewska, especialista en ORL de la clínica MML en Varsovia.


  • La temporada de enfermedad está a la vuelta de la esquina. ¿Cómo evitar las infecciones virales?


    21 ago 2020, 15:01

    El mundo aún no se ha enfrentado a la pandemia de coronavirus y en un momento nos enfrentaremos a otra infección viral bien conocida: la gripe. Cómo fortalecer su inmunidad – explica Szczepan Więckowski, médico de familia y pediatra de la clínica Varsovia MML.


  • Una breve historia sobre cómo después de un entrenamiento de 20 minutos apenas llegué al auto


    11 ago 2020, 9:40

    Si dirigir un servicio médico y sanitario no es solo tu trabajo, sino también tu pasión, y además eres una mujer joven tras el embarazo y con un calendario abarrotado, descubrir otra forma innovadora de adelgazar es un auténtico placer. Así es como encontré mi entrenamiento EMS. Ya que…


  • Cómo protegerse de la segunda ola de coronavirus


    1 ago 2020, 4:55

    Que llegará, los expertos no tienen ninguna duda. Además, coincidirá con la temporada de gripe, una época en la que muchos de nosotros luchamos con un sistema inmunológico debilitado. Entonces, cómo cuidar su salud y minimizar el riesgo de infección por coronavirus, explica el Dr. Agnieszka …


  • Venereólogo: “Las historias sorprendentes son más sobre mujeres que sobre hombres”. ¿Qué síntomas deberían ser preocupantes?


    29 jul 2020, 21:35

    El período de vacaciones es propicio para el amor y … experimentos peligrosos. – Cuando los hombres acuden a mí, generalmente es después de un contacto sexual amenazante, del que son conscientes y prefieren comprobarlo de inmediato – dice el Dr. Bartosz Pawlikowski, dermatólogo y venereólogo. CON…


  • Un problema vergonzoso. Una de cada tres mujeres polacas lucha con ella


    24 jul 2020, 15:00

    ¿Puede tener miedo de que alguien de nuestra empresa cuente un chiste en un momento y nos echemos a reír? Usted puede. Las personas que luchan contra la incontinencia lo saben muy bien.


  • El sexo en Polonia no es problemático, fetichista y salvaje. Ryziński: No veo ninguna razón para aceptar sexo que sea malo o inapropiado para tus deseos.


    11 jul 2020, 18:21

    “Hagas lo que hagas, si lo disfrutas y las personas con las que lo haces con su consentimiento, son conscientes, maduros y adultos, es genial. Tienes que atreverte a vivir tu propia vida y simplemente ser feliz ”, dice Remigiusz Ryziński, escritor y filósofo en una entrevista con Wprost.


  • Revoluciones en la ortopedia mundial. Un polaco está parado detrás de ellos. Śmigielski: “Estamos condenados a la longevidad”


    5 jul 2020, 17:42

    – Por supuesto, es divertido realizar una operación espectacular, pero el trabajo diario con los pacientes es tedioso y requiere paciencia. El 40 por ciento de los meniscos rotos y operados se curan y el 60 por ciento no. ¿Por qué? Tienes que hacerte esta pregunta – dice Robert Śmigielski, un ortopedista. EN…


  • Este entrenamiento de 20 minutos reemplazará una hora en el gimnasio


    4 jul 2020, 8:25

    ¿Cuántas veces te has prometido a ti mismo no soltarte esta vez y harás ejercicio con regularidad? Ahora admite ¿cuánto tiempo estuviste motivado? Sin efectos, hectolitros de sudor derramado, realizando una serie interminable de ejercicios: cada uno de estos elementos puede efectivamente …


  • Laringología en la era de una pandemia


    26 jun 2020, 4:34 p.m.

    Cuando la mayoría de las instituciones cancelaron sus visitas y desarrollaron la telemedicina sobre la marcha, continuaron consultando y realizando procedimientos. “¿Cómo debo examinar el tracto respiratorio del paciente a través de la cámara web?” – se pregunta Michał Michalik, otorrinolaringólogo y fundador de la clínica MML en Varsovia.


  • El primer salón de belleza de este tipo en Pruszków. ¿Por qué debería visitar So Beautiful?


    26 jun 2020, 8:16

    Marta Błasiak y Magdalena Jaworska no solo son un dúo empresarial armonioso, sino que también son amigas desde hace años. En entrevista con Wprost, contaron por qué decidieron abrir una clínica de belleza y qué distingue a So Beautiful de la competencia.


  • 12 preguntas que hacen los padres. Respuestas del especialista en otorrinolaringología infantil


    12 jun 2020, 15:00

    Ayuda, esta es la tercera infección de oído de este año, ¿qué hacer? ¿Debería desaparecer la secreción nasal en siete días? ¿Cuándo se debe cortar la tercera amígdala? Estas y otras preguntas en el campo de la otorrinolaringología pediátrica responden al medicamento. med. Beata Zając de la clínica MML en Varsovia.


  • Desde rinitis hasta perforación del tabique nasal. ¿Qué hay debajo de la máscara?


    29 Mayo 2020, 15:00

    Los usamos para protegernos a nosotros mismos y a los demás contra la infección por coronavirus, pero debemos recordar que las mascarillas pueden promover otras infecciones, advierten los especialistas en ORL Agata Gerwel y Michał Michalik, especialistas de la clínica MML.


  • Usar una máscara puede ser peligroso


    15 Mayo 2020, 15:00

    Debe tener en cuenta que usar una máscara puede protegernos contra el coronavirus, pero al mismo tiempo promover el desarrollo de otras infecciones, advierte el Dr. Michał Michalik, MD, fundador y propietario del Centro Médico MML.


  • ¿Puedes morir por roncar? Experto: Cualquier ronquido eventualmente se asociará con apnea


    8 Mayo 2020, 09:30 am

IMC: ¿cómo calcularlo y sus resultados son fiables?

El IMC es un índice de masa corporal, que se usa muy a menudo para calcular si la relación entre el peso y la altura de una persona es apropiada, si pesamos tanto como predice la norma de IMC para nuestra altura, o muy poco o demasiado. Aunque hoy en día el índice de IMC se usa ampliamente, se creó hace mucho tiempo: la fórmula fue desarrollada por el matemático belga Adoplhe Quetelet en 1832. El mismo nombre BMI es una abreviatura del nombre completo en inglés del indicador, es decir, Índice de masa corporal.

Fórmula para el IMC

¿Cómo se calcula el IMC? La fórmula no es complicada. Se ve como esto:

IMC = peso corporal (kg): altura (m)2

Entonces, para calcular el IMC, solo necesita dividir su peso en kilogramos por el cuadrado de su altura en metros. Entonces, una persona que pesa 60 kg y mide 160 kg de altura calcula el IMC de la siguiente manera: 60: 1.6, entonces 60: 2.56 = 23.4. Entonces, el IMC de esta persona es solo 23,4.

Normas de IMC

¿Y qué nos dicen los resultados específicos, calculados mediante el índice de IMC? Se han establecido varios rangos para determinar si el peso de una persona, en relación con su altura, es apropiado, demasiado bajo o demasiado alto. Estos rangos de IMC son los siguientes:

  • menos de 16 – hambre
  • 16-16,99 – emaciación
  • 17-18.49 – bajo peso
  • 18.5-24.99 – valor correcto
  • 25-25,99 – sobrepeso
  • 30-34,99 – Obesidad de primer grado
  • 35-39,99 – Obesidad de segundo grado
  • más de 40 – obesidad extrema

IMC en niños

Una de las desventajas del IMC es que no tiene en cuenta la edad o el sexo de una persona. Y esto es especialmente importante entre los niños y adolescentes. Las adolescentes tienden a tener más grasa corporal que los niños y la desarrollan más rápido que ellos. Por lo tanto, en los más jóvenes, el tema del IMC se ve un poco diferente. Se calculan exactamente de la misma forma que para los adultos, pero también con la cuadrícula (por) percentil. Se aplica a personas de 2 a 20 años y permite comparar el resultado con otras personas del mismo sexo y edad. Los estándares de IMC para niños y adolescentes son los siguientes:

  • menos del percentil 5 – peso insuficiente
  • 5 a 20 percentiles – delgadez
  • de 25 a 85 percentiles – peso correcto
  • Percentiles 85 a 95 – sobrepeso
  • por encima de 95 percentiles – obesidad

IMC: ¿es confiable?

Primero, el IMC causó sensación y luego hubo acusaciones de que no era realmente confiable. La verdad sobre el IMC se encuentra en el medio: es útil en algunos asuntos de salud, en otros puede usarse como base para un diagnóstico adicional o podría reemplazarse con otro indicador.

IMC y obesidad

Aunque han pasado muchos años desde la invención del IMC por parte del matemático belga y la eficacia del IMC se cuestiona en muchas áreas, resulta que todavía vale la pena confiar en él si queremos predecir si una persona puede padecer obesidad en el futuro. Una investigación publicada a principios de 2020 en JAMA Cardiology indica que la observación sistemática de la variabilidad del IMC de una persona permite una mejor predicción de su obesidad futura que el método de elaboración de perfiles genéticos. Los ensayos clínicos estándar, incluidas las evaluaciones del IMC, brindan más información y ayudan a guiar la atención al paciente de manera más efectiva.

IMC y otras enfermedades

También vale la pena agregar que cuanto mayor es el IMC, mayor es el riesgo de otras enfermedades. M. en:

IMC y medición de tejido graso y muscular

El IMC le permite determinar rápida y fácilmente si alguien tiene sobrepeso o es obeso. También puede ser útil para evaluar la efectividad de los cambios en el estilo de vida para perder peso. Sin embargo, el IMC no puede tomarse como el argumento final al evaluar el estado de salud de una persona, ya que simplemente mide la relación entre la altura y el peso.

El IMC no mide el nivel de tejido adiposo, no distingue si alguien ha aumentado de peso debido al crecimiento de tejido adiposo o tejido muscular. Tales problemas ocurrieron, entre otros. al medir el IMC en atletas profesionales, resultó ser el mismo que en las personas con sobrepeso y, sin embargo, las personas activas tienen niveles más bajos de colesterol y de azúcar en sangre que las personas inactivas. En los atletas, el IMC alto está influenciado por la masa muscular, no por la masa grasa. Lo contrario es cierto para las personas mayores: en las personas mayores el IMC es más bajo, lo que no significa que sea correcto, sino que han perdido gran parte de su masa muscular. Y este IMC no se muestra.

IMC y distribución del tejido adiposo

El IMC tampoco es capaz de decirnos en qué área se encuentra la grasa y, por ejemplo, la del abdomen es más peligrosa que la de las caderas, ya que puede provocar el síndrome metabólico. Y el síndrome metabólico conlleva un colesterol demasiado alto, presión arterial alta y azúcar en sangre alta. Estos factores, a su vez, aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Por lo tanto, una persona puede tener un IMC normal y estar en riesgo de padecer estas enfermedades. En estos casos, sería más eficaz medir la circunferencia de la cintura y el porcentaje de grasa corporal.

Una de las extensas investigaciones realizadas por el Dr. Qibina Qi, de la Facultad de Medicina Albert Einstein de la ciudad de Nueva York, analizó el peso corporal y la distribución de la grasa en más de 2600 mujeres posmenopáusicas. Cada una de estas mujeres también participó en el programa Women’s Health Initiative, lanzado en 1993-1998, que siguió la salud de los sujetos hasta 2017. Durante este tiempo, 300 mujeres desarrollaron enfermedades cardiovasculares. Resultó que las más vulnerables a estas enfermedades eran las mujeres con figura en forma de manzana, es decir, aquellas cuya grasa se acumulaba principalmente en la parte media del cuerpo y casi no había grasa en las piernas. Su riesgo era más de tres veces mayor que el de las mujeres con figura de pera, es decir, con la grasa principalmente en las piernas más que en la mitad del cuerpo. Los investigadores también encontraron que el IMC no tiene nada que ver con su posible riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. Una persona puede tener un IMC normal y aún estar en riesgo debido a la distribución de la grasa corporal.

¿Qué además del IMC?

Entonces, los científicos están de acuerdo hasta el día de hoy en que el IMC debe usarse para determinar la obesidad en una población, pero no para evaluar la salud de individuos específicos. Junto con el IMC, también vale la pena utilizar uno de los otros indicadores. A continuación se muestran tres formas de complementar los conocimientos adquiridos midiendo el IMC.

Indicador WHR

Indicador WHR, es decir Proporción cintura cadera se utiliza para determinar la distribución de la grasa corporal en el cuerpo de una persona. WHR es la relación entre la circunferencia de la cintura y la circunferencia de la cadera. Su fórmula es la siguiente:

WHR = circunferencia de la cintura (cm): circunferencia de la cadera (cm)

Vale la pena que esta fórmula también la utilicen personas físicamente activas, sin exceso de peso, porque es más eficaz que el IMC para determinar el riesgo de futuros problemas cardiovasculares, incluida la hipertensión y problemas relacionados con el metabolismo, p. Ej. síndrome metabólico. La grasa abdominal juega un papel muy importante en ambos casos.

Porcentaje de grasa corporal

A diferencia de BMI o WHR, no hay fórmulas especiales en este caso. Sin embargo, el porcentaje del peso corporal que es tejido adiposo se puede calcular fácilmente en un dietista o entrenador personal con el equipo adecuado. Algunos gimnasios organizan tales medidas de vez en cuando, puede venir y concertar una cita. Algunas básculas disponibles en las tiendas también tienen esta función.

Vale la pena agregar que todo hombre necesita un cierto porcentaje de grasa corporal, y las mujeres lo necesitan incluso más que los hombres. Según el Consejo Estadounidense de Ejercicio, para los no deportistas, el porcentaje apropiado de grasa corporal debe ser: 14-24 por ciento del peso corporal para hombres y 21-31 por ciento del peso corporal para mujeres. Los problemas comienzan cuando aumenta este porcentaje, luego aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.

Curiosamente, no es necesario tener sobrepeso para tener un problema con el porcentaje de grasa corporal. Incluso las personas con bajo peso pueden enfrentar este problema, entonces estamos hablando de los llamados personas gordas delgadas cuya grasa no se acumula fuera del cuerpo, sino alrededor de sus órganos; esto se llama grasa visceral.

El nivel de masa muscular magra

También es mejor que solo el IMC para observar el nivel de masa muscular magra. También se puede determinar con la ayuda de un dietista o entrenador personal. El cuerpo de las personas en la treintena naturalmente comienza a perder un poco de esta masa muscular, un proceso llamado sarcopenia. Además, aquellos que llevan un estilo de vida sedentario pierden este peso en un 3-5 por ciento más en una década. Las personas que experimentan el efecto yo-yo después de perder peso también son particularmente vulnerables a su pérdida. Sin embargo, la masa muscular se puede aumentar mediante el entrenamiento de fuerza y ​​el entrenamiento de resistencia.

IMC: ¿Deberíamos renunciar a él?

El IMC como medida única de salud es un método insuficiente. Sin embargo, sigue siendo un punto de partida muy importante para determinar el riesgo de enfermedades específicas en personas que indican sobrepeso y obesidad. Las acusaciones contra el IMC se basan principalmente en el hecho de que el indicador no puede determinar el posible desarrollo de enfermedades cardiovasculares en una persona determinada. Un estudio de personas que, según el IMC, tenían sobrepeso, mostró que más de la mitad de ellas todavía tenían un perfil cardiometabólico normal, es decir, niveles adecuados de presión arterial, azúcar y colesterol en el cuerpo. Por otro lado, hasta el 25 por ciento de las personas con IMC normal tienen el perfil incorrecto.

También es difícil esperar que el IMC, que es solo uno de los indicadores, prediga el riesgo de que alguien desarrolle enfermedades cardiovasculares y también mida sus niveles de colesterol o azúcar en sangre. Además, una persona sufre de muchos otros problemas, no solo los relacionados con el corazón, y la efectividad del IMC se probó con mayor frecuencia en este sentido. El IMC no es una medida general de la salud de una persona, porque alguien que fuma y tiene antecedentes de enfermedades cardiovasculares en su familia, pero tiene un IMC normal, aún correrá el riesgo de muerte por esta razón más que una persona no fumadora y en buena forma física. pero con un IMC alto. Por lo tanto, el IMC en sí mismo puede ser una buena base para una evaluación de salud adicional.

¿Bebes demasiada cola? Aquí hay 10 señales de advertencia

Hoy en día, se venden tantos tipos diferentes de bebidas que si bebieras una al día, tardarías 9 años en probarlas todas. Cada día se consumen 1,7 mil millones de porciones de cola en todo el mundo. Y eso es mucha agua azucarada.

Demasiada cola, muy poca salud

¿Bebes demasiada cola y otros refrescos? Una mirada rápida al bote de basura puede darte una pista. Si cuenta 7 latas o botellas de refresco que se drenó, muchos estudios sugieren que sí, está bebiendo lo suficiente como para poner en peligro su salud. Según uno de los estudios estadounidenses más grandes e innovadores: Framingham Heart, beber solo una lata de refresco al día se asocia con obesidad, aumento de la circunferencia de la cintura, presión arterial alta, colesterol alto, mayor riesgo de diabetes tipo 2 y ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y mala memoria. , menor volumen cerebral y demencia.

La investigación sugiere que, aunque el consumo ocasional de refrescos de cola no tiene efectos duraderos para la salud, el hábito de beber refrescos de cola ya puede tener efectos negativos. Las señales de advertencia sutiles pueden indicar que es hora de terminarlas antes de que un hábito aparentemente inofensivo se convierta en un problema de salud grave.

Bebes demasiada cola si …

Incluso en personas con el gen de Parkinson, el café puede ser protector

“Estos resultados son prometedores y fomentan la investigación futura sobre la cafeína y las terapias relacionadas con la cafeína para reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson en personas con este gen”, dijo la autora del estudio Grace Crotty del Hospital General de Massachusetts en Boston y miembro de la Academia Americana de Neurología. “También es posible que los niveles de cafeína en sangre puedan usarse como un biomarcador para ayudar a identificar a las personas con este gen que desarrollarán la enfermedad, asumiendo que los niveles de cafeína permanezcan relativamente estables”.

Investigaciones anteriores han demostrado que el consumo de café puede proteger contra el desarrollo de la enfermedad de Parkinson en personas que no tienen los factores de riesgo genéticos de la enfermedad de Parkinson. Este estudio examinó a personas con una mutación genética que aumenta su riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson. La mutación ocurre en un gen llamado LRRK2 para repeticiones de la quinasa rica en leucina 2. Sin embargo, tener el gen anormal no garantiza que los humanos desarrollarán la enfermedad, por lo que los científicos esperan identificar otros factores genéticos o ambientales que influyen en la progresión de la enfermedad.

Enfermedad de Parkinson y tomar café

El estudio comparó a 188 personas con la enfermedad de Parkinson con 180 personas que no tenían la enfermedad de Parkinson; ambos grupos tenían personas con y sin la mutación LRRK2. Los investigadores observaron la cantidad de cafeína en la sangre, así como las otras sustancias químicas producidas cuando el cuerpo metaboliza la cafeína y cómo difiere entre los grupos. Un total de 212 participantes también completaron cuestionarios sobre la cantidad de cafeína consumida cada día.

Entre las personas que portaban la mutación del gen LRRK2, las personas con enfermedad de Parkinson tenían niveles de cafeína en sangre un 76% más bajos que las que no tenían la enfermedad de Parkinson. Las personas con la enfermedad de Parkinson con una copia normal del gen tenían niveles un 31% más bajos de cafeína en la sangre que las personas que no estaban enfermas.

Los portadores de la mutación genética que tenían la enfermedad de Parkinson también consumían menos cafeína en su dieta. Los portadores del gen de la enfermedad de Parkinson consumían un 41% menos de cafeína por día que las personas que no tenían la enfermedad de Parkinson, con y sin la mutación genética.

“Todavía no sabemos si las personas con predisposición al Parkinson pueden evitar beber café, o si algunos portadores de mutaciones beben mucho café y se benefician de sus efectos neuroprotectores”, dijo Crotty.

Kombucha: ¿qué es esta bebida y por qué es tan sensacional?

Durante varios años, la kombucha ha sido una bebida muy de moda, famosa por sus propiedades pro-salud. Se come tradicionalmente en China, Japón y Rusia. Kombucza se menciona por primera vez alrededor del 220 a. C. en fuentes chinas de la dinastía Jin. Esta bebida, aunque de sabor bastante inusual, porque es agridulce al mismo tiempo, refresca perfectamente y ayuda a reducir diversas dolencias de salud.

¿Qué es la kombucha?

La kombucha es una bebida de té fermentada tradicionalmente, pero a lo largo de los años se han desarrollado muchas versiones que incluyen vino, leche o Coca-Cola en lugar de té. En la versión original, la kombucha se elabora fermentando té negro o verde e infusión de azúcar agregando un hongo japonés. El hongo japonés (hongo del té) es un cultivo de bacterias y levadura en forma de “gelatina”, que fermenta el té, responsable de las propiedades saludables de la bebida.

El hongo del té consiste en cultivos de bacterias y levaduras que viven en simbiosis, que tienen un efecto de promoción de la salud en el cuerpo humano. Incluyen una forma de reconstruir la flora bacteriana intestinal natural, que a menudo se ve alterada como resultado de una dieta o terapia antibiótica mal compuesta. El hongo del té responsable de los procesos de fermentación incluye:

  • bacterias del ácido acético,
  • Vitaminas B
  • polifenoles,
  • ácido málico,
  • antioxidantes fuertes y naturales que reducen los radicales libres de oxígeno.

La composición del hongo del té afecta las propiedades de promoción de la salud de la kombucha. Esta bebida es principalmente una fuente de probióticos, que son necesarios no solo para el buen funcionamiento del sistema digestivo, sino que también apoyan el sistema inmunológico.

Propiedades del hongo del té

La kombucha se ha convertido en una bebida muy popular debido a las propiedades únicas de promoción de la salud del hongo del té. Debido a que es una fuente de probióticos naturales, ácidos, polifenoles, vitaminas y antioxidantes, la bebida adquiere efectos beneficiosos para la salud. Se puede utilizar, entre otros:

  • en el caso de trastornos metabólicos,
  • mientras pierde peso,
  • después de la terapia con antibióticos,
  • después de sufrir enfermedades del sistema digestivo relacionadas con infecciones bacterianas y virales,
  • para estabilizar la presión arterial,
  • para prevenir las migrañas,
  • para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso,
  • como apoyo para el tratamiento de la úlcera péptica.

Kombucha como forma de desintoxicar el cuerpo

La kombucha es famosa no solo por sus efectos probióticos, sino también por acelerar y mejorar los procesos naturales de desintoxicación que tienen lugar en el cuerpo humano. Al beber té fermentado, puede notar rápidamente una mejora en el bienestar, que está asociado no solo con la reconstrucción de la microflora intestinal, sino también con la eliminación efectiva de toxinas en forma de compuestos venenosos que ingresan al cuerpo, entre otros. junto con los alimentos consumidos y el aire inhalado. Los trastornos de los procesos metabólicos, el sobrepeso, la obesidad, las enfermedades del sistema digestivo dificultan los procesos de desintoxicación natural, lo que se refleja, entre otros, en al nivel de nuestra energía vital. La kombucha contiene ácido glucurónico, que es uno de los compuestos desintoxicantes más poderosos. Además, esta bebida ayuda a restaurar la eficacia de los procesos metabólicos naturales que son necesarios para eliminar del organismo, entre otros. productos metabólicos nocivos.

Kombucha – contraindicaciones

Aunque la kombucha es una bebida natural conocida desde hace muchos siglos, no quiere decir que podamos disfrutarla sin ningún tipo de restricciones. La sobredosis de kombucha puede resultar en: diarrea severa y acidosis láctica. Debido a su composición, el té fermentado no debe ser utilizado por personas que padecen micosis gastrointestinal y diabetes. Esta bebida está prohibida para mujeres embarazadas y lactantes porque contiene cafeína y alcohol producidos durante la fermentación. Al usar medicamentos, debemos dejar de consumir té fermentado.

Beneficios inesperados para la salud de la pasta. ¿No es tan malo como pensamos?

Según una encuesta de Oxfam en 2011, la pasta es el plato más popular del mundo (antes de la carne, el arroz y la pizza). Otro estudio de 2013 encontró que hasta el 59% de los adultos estadounidenses comen pasta al menos una vez a la semana. Comer pasta tiene sentido: es barato, abundante y muy versátil. Como cualquier alimento, comer pasta tiene posibles beneficios y riesgos según el tipo y la cantidad de alimentos que ingiera.

“Cuando se consume en el contexto de una dieta bien equilibrada, rica en nutrientes y de alta calidad, la pasta puede formar parte de un estilo de vida saludable sin alterarla”, dice Lindsey Kane, experta en nutrición de Sun Basket.

La pasta te da energía

¿Conoce ese viejo estereotipo de que los corredores “cargan carbohidratos” antes de la gran carrera? Esto se debe a que los carbohidratos complejos son la principal fuente de energía del cuerpo. La pasta puede ser muy abundante, pero esto es especialmente cierto en el caso de los cereales integrales. ¿Por qué? Porque contiene más fibra. Pasta blanca, que está hecha de harina blanca, el cuerpo digiere más rápido y no siente el mismo efecto saciante.

La pasta aporta vitaminas

Es posible que se sorprenda al saber que la pasta tiene mucho más que ofrecer a su cuerpo que los carbohidratos.

La pasta proporciona una buena dosis de cobre y hierro (que apoyan la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno), selenio y manganeso (que ayuda a los antioxidantes a combatir los radicales libres), fósforo (que desempeña un papel en la salud ósea) y vitaminas B (que están relacionadas con con metabolismo energético). Nuevamente, la mejor manera de obtener todos estos beneficios para la salud es optar por la pasta integral.

También vale la pena señalar que muchos tipos de pasta sin gluten (como la quinua) son ricos en nutrientes y ricos en vitaminas y minerales, pero pueden no contener tanta fibra como los cereales integrales. Dado que muchas marcas etiquetan erróneamente sus productos como cereales integrales, se recomienda que busque “harina integral” como primer ingrediente en las etiquetas nutricionales.