Las personas que consumen dietas altas en flavonoides, como arándanos, té y manzanas, tienden a tener una presión arterial más baja, según un nuevo estudio. Investigadores del Reino Unido han estudiado las dietas de más de 25.000 personas en el Reino Unido y han comparado lo que comían con la presión arterial, que es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Investigación de la presión arterial

Si bien otros estudios han encontrado una asociación entre los flavonoides y los beneficios para la salud, este estudio fue el primero en medir objetivamente el consumo de compuestos utilizando biomarcadores que se encuentran en la orina. La mayoría de los otros estudios se relacionan con los diarios de alimentos de los participantes, pero a menudo tienen fallas debido a una tendencia a consumir menos proteínas y azúcar, como se indica en la revista Scientific Reports.

Los científicos han demostrado que la cantidad de flavonoides en algunos alimentos puede variar mucho. Por ejemplo, la cantidad que se encuentra en el té, una de las principales fuentes de la dieta del Reino Unido, oscila entre 10 miligramos por 100 gramos de té y 330 miligramos por 100 gramos de té. Con este enfoque, los autores pudieron demostrar que la presión arterial sistólica era más baja en los participantes que consumían las mayores cantidades de flavonoides en comparación con los que consumían la menor cantidad. La diferencia en la presión arterial entre aquellos con el menor y mayor consumo de flavanol osciló entre 2 y 4 mmHg.

“El té, las manzanas, las bayas, las nueces y muchos otros alimentos de origen vegetal contienen flavonoides. Estos son ingredientes alimentarios bioactivos que se sabe que están asociados con factores de riesgo más bajos de enfermedad cardiovascular, como se muestra en este estudio grande y muy bien realizado ”, dijo Ada García, profesora principal de nutrición de salud pública en la Universidad de Glasgow.

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