Anna Lewandowska publica regularmente recetas de platos, bocadillos, sopas y bebidas saludables en su perfil de Instagram. Esta vez, mostró cómo hacer una crema de calabaza tibia con la adición de especias de invierno-otoño: jengibre y cúrcuma. El jengibre es conocido por sus propiedades para la salud: tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, fortalece la inmunidad y calienta. Nos hace sudar más, lo que te permite combatir los resfriados más rápido. La cúrcuma, por otro lado, es parte de otra bebida para calentar: la leche dorada. También se ha demostrado que es eficaz para resistir infecciones causadas por el virus de la gastroenteritis infecciosa (TGEV). Calabaza, sin embargo, contiene, entre otros. vitamina A y vitamina E, hierro y ácido fólico: todos estos ingredientes apoyan el sistema inmunológico. La cúrcuma, la calabaza y el jengibre combinados constituyen una mezcla original de sabores.

Si te apetece, ¡mira cómo preparar una crema calentadora según la receta de Anna Lewandowska!

Crema de calabaza caliente: una receta de Anna Lewandowska

Ingredientes:

  • 800 g de calabaza
  • 250 g de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 rodajas de jengibre
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 taza de caldo
  • 1 cucharada de ghee
  • sésamo
  • avellanas
  • sal
  • pimienta

Un método de preparación:

Cortar la cebolla en dados, exprimir el ajo a través de la prensa, rallar el jengibre. Freír todos los ingredientes picados en una sartén, verter agua sobre la calabaza y las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. Luego licuar las verduras cocidas con el caldo y los ingredientes previamente fritos. Hervir todo y sazonar al gusto. Antes de servir, espolvoree un poco de crema caliente con nueces picadas y semillas de sésamo.

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