La investigación del Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath (Reino Unido) analizó los efectos de la interrupción del sueño y el café de la mañana en varios marcadores metabólicos diferentes.

En un artículo publicado en el British Journal of Nutrition, los investigadores muestran que aunque una noche de mal sueño tiene un efecto limitado en nuestro metabolismo, beber café como una forma de mejorar la concentración puede tener un impacto negativo en el control de la glucosa en sangre (azúcar).

Dada la importancia de mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de un rango seguro para reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardíacas, argumentan que estos resultados podrían tener implicaciones de salud de “largo alcance”, especialmente dada la popularidad mundial del café.

¿Café? Mejor despues del desayuno

Para su estudio, los fisiólogos de la Universidad de Bath pidieron a 29 hombres y mujeres sanos que se sometieran a tres experimentos nocturnos diferentes en orden aleatorio:

En uno, los participantes durmieron normalmente durante la noche y se les pidió que bebieran una bebida dulce después de despertarse por la mañana. En otra ocasión, los participantes experimentaron un sueño alterado (donde los investigadores los despertaron cada hora durante cinco minutos) y luego se despertaron con la misma bebida dulce. En otro, los participantes experimentaron la misma alteración del sueño (es decir, estuvieron despiertos toda la noche), pero esta vez se sirvió un café negro fuerte 30 minutos antes de consumir una bebida dulce.

En cada una de estas pruebas, se tomaron muestras de sangre de los participantes después de beber una bebida de glucosa que estaba relacionada con las calorías de lo que normalmente se consumiría en el desayuno.

Los hallazgos enfatizan que una noche de sueño interrumpido no empeoró las respuestas de glucosa / insulina de los participantes en el desayuno, en comparación con el sueño nocturno normal. Investigaciones anteriores sugieren que perder muchas horas de sueño en una o muchas noches puede tener efectos metabólicos negativos, por lo que es reconfortante darse cuenta de que una sola noche de sueño fragmentado (por ejemplo, debido al insomnio, el ruido o un niño pequeño) no tiene los mismos efectos. efecto.

Café: sí, pero en el momento adecuado

Sin embargo, el café negro fuerte antes del desayuno aumentó significativamente la respuesta de la glucosa al desayuno en aproximadamente un 50%. Aunque los estudios a nivel de población indican que el café puede estar asociado con una buena salud, estudios anteriores han demostrado previamente que la cafeína puede causar resistencia a la insulina. Por lo tanto, este nuevo estudio muestra que la cura común de tomar café después de una mala noche de sueño puede resolver la somnolencia, pero puede crear otro problema al limitar la capacidad del cuerpo para tolerar el azúcar en el desayuno.

¿Bebes café antes del desayuno? Los científicos tienen malas noticias para ti

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