La experta planteó el tema de la absorción de hierro en una de sus últimas entradas de Instagram. Aquí está el consejo que tiene para las personas que luchan con una deficiencia de este elemento, que desean aumentar su nivel en su cuerpo a través de dietas y suplementos.

Absorción de hierro de productos vegetales

El hierro no hemo, es decir, de origen vegetal, tiene una digestibilidad peor que en la versión hemo, es decir, zoonótica. Sin embargo, si una persona no come carne, vale la pena agregar alimentos ricos en vitamina C a su dieta para mejorar el proceso de absorción. Como agrega Zosia Winczewska:

Una adición valiosa también son las bacterias del ácido láctico (contenidas en los ensilajes) o el “procesamiento” apropiado de los alimentos: remojar las semillas / brotar o procesos de fermentación.

Suplementos de hierro

Muchas personas con deficiencia de hierro también toman suplementos que contienen hierro. Sin embargo, vale la pena agregar que su ingesta debe ser controlada por un médico, y las tabletas de hierro no se pueden tragar “con anticipación”. Un exceso de un elemento en el organismo también tiene un efecto negativo, estimulando la acción de los radicales libres y provocando disbiosis intestinal. El experto también agrega que:

Una adición valiosa que puede mejorar la absorción de hierro y reducir los posibles efectos secundarios durante la terapia (dolor de estómago, estreñimiento, náuseas, diarrea) puede ser la lactoferrina, así como la cepa probiótica Lplantarum 299v (además de apoyar la absorción, puede corregir la disbiosis ). La adición de vitamina C también es bienvenida.

Evita esto

Las preparaciones con hierro no deben tomarse con café, té o bebidas lácteas. Además, debe mantener un intervalo de tiempo si también está tomando suplementos de magnesio, zinc y calcio, ya que estos elementos limitarán la absorción de los demás.

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