Las cocinas caseras por naturaleza siempre han sido una “versión” más lenta e íntima de un restaurante … hasta el año pasado, cuando descubrió cómo adaptar su hogar a todas sus necesidades ajenas al hogar, como convertir una sala de estar en un guardería, un dormitorio en una oficina y los baños en un escondite para niños para jugar. De repente, la modesta cocina se convirtió en un restaurante abierto 24 horas al día, 7 días a la semana. Comer cada comida en casa durante meses probablemente mejoró sus habilidades culinarias y agilizó su experiencia de compra, pero probablemente también reveló problemas de almacenamiento.

Almacenamiento de alimentos: un elemento organizativo importante

Para que tu trabajo en la cocina sea más eficiente, es una buena idea buscar ideas en los restaurantes. Incluso en las cocinas más pequeñas con un número reducido de “invitados”, la creación de las soluciones de almacenamiento adecuadas es la clave del éxito.

“Un sistema de almacenamiento eficiente se adapta a sus necesidades y su espacio”, dice Monty Koludrovic, un chef galardonado. – Si tiene algo que usa a diario, hágalo muy fácil de encontrar. Si está sosteniendo algo para un día lluvioso, asegúrese de que esté guardado de manera segura. Suena a cliché, pero se sorprendería porque no lo es. Siempre hay algo que hacer en la cocina y las cocinas tienen la habilidad mística de absorber los equipos antes de que los necesite.

Entonces, ¿cómo mejorar el uso de la cocina a diario? Siga los consejos de almacenamiento de alimentos y equipos recomendados por estos seis restauradores para asegurarse de que su cocina funcione sin problemas, sin importar lo que haya en el menú.

¿Cómo guardar alimentos y accesorios en la cocina?

Coloque los productos en recipientes de plástico transparente.

Hay innumerables formas de utilizar recipientes de plástico transparente. Los altos son perfectos para grandes cantidades de sopas y helados, y los bajos son perfectos para pesto y aderezos. El almacenamiento de las comidas previamente preparadas en recipientes claramente visibles en el refrigerador también debería ayudar frente a la necesidad de almorzar.

Sal con todo lo que comes

¿Conoces esa sabrosa salsa de tomate que preparaste hace un tiempo? Sus sobras ahora están en el refrigerador y no se puede saber si la salsa aún está buena o no. Nunca sucedería en un restaurante … y por una buena razón. Todos los ingredientes se etiquetan de inmediato, lo que facilita que todos vean lo que aún está fresco y lo que debe desecharse. Adquiera el hábito de anotar qué y cuándo coloca en contenedores. Es una forma rápida y económica de mantener ordenado su refrigerador.

Utilice sillas y mesas para acomodar más cosas.

Si su cocina tiene un rincón para comer, considere crear más de lo que ya tiene. Reorganice sus sillas y mesa, y tal vez incluso los bancos, varias soluciones están de moda hoy en día, para acomodar las cosas que no usa todos los días. Agrega cajones, cajas o cestas.

Crea una zona relajada para un movimiento suave con la comida.

Los restaurantes venden comida rápidamente porque todo el personal de cocina y salón conoce su lugar. Y aunque nadie debería esperar tener una comida en la mesa en unos 12 minutos en casa, debería poder moverse por la habitación en poco tiempo. Todos los utensilios de cocina, tazas y platos deben recogerse en el mismo lugar de la cocina y colocarse de manera que el que vaya a buscar una cuchara no interfiera con el acceso del cocinero al refrigerador, horno u horno microondas.

Coloca estantes donde puedas

Si alguna vez trabajó en un restaurante o miró en la parte trasera de un restaurante, probablemente haya notado que no hay espacio desperdiciado allí. Los estantes se extienden por encima y por debajo de las encimeras, y las entradas están revestidas con estantes de varios niveles.
Una vez que tengas los estantes, organízalos bien. Coloque los elementos que más usa a la altura de los ojos, los elementos más pesados ​​en la parte inferior y los elementos especiales encima de ellos. Coloque estantes abiertos en una pared vacía, se usarán para almacenar artículos de uso diario como platos y tazas. También agregue estantes adicionales en los gabinetes para maximizar la cantidad de artículos que puede caber en ellos.

Haz espacio para los rieles

¿No tiene mucho espacio en sus gabinetes? ¿Qué tal organizar el techo y el espacio debajo de los armarios colgantes? Coloque rieles y ganchos allí y cuelgue todo lo que necesite en ellos. No tendrás que buscarlo en los armarios.Lea también:
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