“Con base en el estado actual de conocimiento, es posible considerar la ingesta de suplementos dietéticos por: adultos que consumen dietas bajas en energía, ancianos, personas que usan dietas con restricciones o eliminan ciertos nutrientes, mujeres posmenopáusicas (con deficiencia de calcio y vitamina D ). Las mujeres embarazadas también son un grupo especial “, leemos en la última versión del estudio titulado “Normas nutricionales para la población polaca y su aplicación”, publicado por el Instituto Nacional de Salud Pública-Instituto Nacional de Higiene (NIZP-PZH).

Estándares de nutrición: ¿cómo se crean?

Los estándares para la población de Polonia se basan, por ejemplo, en o recomendaciones de expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Departamento de Salud y Medicina (HMD) de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. Tienen en cuenta los resultados de las últimas investigaciones científicas en el campo de la medicina y la nutrición. Es por eso que se actualizan periódicamente, siguiendo el progreso de los conocimientos en esta área. La última enmienda a los estándares de nutrición polacos se publicó en diciembre de 2020.

En cuanto a las mujeres embarazadas, los expertos del NIPH-PZH (del antiguo Instituto de Alimentación y Nutrición) precisan que se les recomienda complementar su dieta con ácido fólico, yodo y vitamina D3, y en casos justificados con otras vitaminas y minerales. En el caso del ácido fólico, la suplementación debe iniciarse mientras se planifica el embarazo; es una forma sencilla y, lo que es más importante, eficaz de prevenir los defectos del tubo neural en el feto. Además, los especialistas recomiendan complementar la dieta con este ingrediente para las mujeres que consumen una pequeña cantidad de pescado y otros productos ricos en ácido docosahexaenoico (DHA).

Sin embargo, las recomendaciones sobre la suplementación no se limitan a los grupos de población mencionados anteriormente.

“De acuerdo con las directrices actuales, la suplementación con vitamina D se recomienda tanto en bebés como en niños, adolescentes y adultos en varias dosis, dependiendo de p. Ej. sobre la edad, el peso corporal, la ingesta dietética, la síntesis cutánea. Antes de tomar suplementos de vitamina D, vale la pena realizar análisis de sangre de 25 (OH) D, así como controlar su nivel durante la suplementación y consultar la idoneidad de la suplementación con un médico o farmacéutico “, leemos en las normas.

¡Advertencia! Los especialistas, sin embargo, advierten contra el uso de suplementos por sí mismos, aunque su publicidad ubicua y su amplia disponibilidad en el mercado significan que muchas personas hacen precisamente eso. Los expertos de NIPH-NIH enfatizan que, como regla, antes de usar cualquier suplemento dietético, la dieta, el estado de salud, las enfermedades existentes, los medicamentos que se toman, los estimulantes utilizados y otros factores deben ser evaluados profesionalmente (por un médico, farmacéutico, dietista clínico) .relacionado con la condición y estilo de vida de la persona.

“Debes considerar los beneficios y riesgos del posible uso del suplemento, considerando cada caso individualmente”, aconsejan los autores del estudio.

¿Cuál es el riesgo del uso irracional de suplementos?

Si bien los suplementos pueden ser una forma eficaz de complementar las deficiencias de ingredientes específicos en la dieta, también debe ser consciente de que las consecuencias del uso incontrolado, injustificado o excesivo de suplementos dietéticos pueden ser peligrosas para su salud.

“La suplementación injustificada, la falta de información confiable en la etiqueta con respecto a las contraindicaciones de uso, la posibilidad de interacción con otros ingredientes alimentarios o medicamentos y el uso de más suplementos dietéticos al mismo tiempo pueden estar asociados con el riesgo de efectos adversos para la salud” – advertir a los expertos del NIZP-PZH.

A continuación se muestran algunos ejemplos de los efectos negativos del “abuso” de los suplementos dietéticos:

  • En los fumadores, la suplementación con betacaroteno en dosis de 20 a 50 mg por día aumenta el riesgo de cáncer de pulmón.
  • La ingesta alta de folato (por encima de 800 microgramos) puede empeorar los síntomas clínicos asociados con la deficiencia de vitamina B12 en los ancianos (como anemia y deterioro cognitivo).
  • Un exceso de algunos nutrientes en los suplementos (por ejemplo, vitamina A y hierro) puede acumularse en el cuerpo de los ancianos, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades crónicas.
  • Las altas dosis de antioxidantes que se toman en forma de suplementos no protegen contra enfermedades crónicas como las cardiopatías o la diabetes, e incluso pueden ser perjudiciales según algunos estudios.
  • En algunas personas, la ingesta de altas dosis de vitamina C durante un período de tiempo prolongado puede conducir a la formación de cálculos renales (por lo tanto, las dosis altas de esta vitamina no deben usarse en personas predispuestas a la formación de cálculos renales o con problemas renales). piedras).
  • La ingesta excesiva de preparaciones de magnesio puede provocar para arritmias cardíacas, trastornos gastrointestinales y debilidad muscular.

Además, los suplementos dietéticos pueden causar complicaciones de la farmacoterapia en pacientes que toman medicamentos (debido a interacciones entre ellos), por ejemplo, pueden reducir la absorción de medicamentos cardiológicos o antibióticos.

Por ello, los expertos enfatizan que la forma más importante y óptima de proporcionar al organismo los nutrientes necesarios debe ser una dieta sana y equilibrada. En la práctica, en personas sanas con una dieta adecuada, ¡simplemente no hay necesidad de usar suplementos dietéticos! Por lo general, solo deben usarse periódicamente, en casos justificados.

En este contexto, también cabe mencionar que en el otoño de 2020, el NIPH-NIH publicó una actualización de las recomendaciones generales para una alimentación saludable. ¡Ahora tienen la forma gráfica de un plato! Permítanos recordarle que antes, durante muchos años, los principios de una alimentación saludable tenían la forma de una pirámide en Polonia. Merece la pena familiarizarse con el mencionado “Plato de alimentación saludable” y las recomendaciones que lo acompañan, pues indican de forma sencilla y gráfica qué y en qué proporciones comer para que la dieta aporte todos los nutrientes necesarios.

Wiktor Szczepaniak, Zdrowie.pap.pl

Lea también:
Suplementos dietéticos: ¿Quién realmente los necesita?

Los suplementos dietéticos también pueden ser perjudiciales. No cometas estos errores

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *