El jueves gordo está marcado por dos bocadillos obligatorios: donas y faworków. Si bien las rosquillas a menudo se compran en la ciudad, el faworki, una masa dulce de mantequilla frita en grasa y espolvoreada con azúcar en polvo, a menudo se prepara en casa. Son comunes a muchas cocinas europeas, aunque son particularmente populares en Polonia. Los compatriotas a veces los llaman matorrales, pero en Occidente se les conoce como “alas de ángel”, es decir, alas de ángel. Vea cómo prepararlos en casa.
Una receta para faworki
Ingredientes:
- 600 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 15 yemas
- 200 g de azúcar
- 6 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de licor
- 1 cucharada de arak
- 500 g de manteca de cerdo
- 100 g de azúcar glass
- vainilla
Un método de preparación:
- Ralla la manteca. Para ello, agregue 15 yemas de huevo, agregue azúcar, alcohol, crema y harina. Triturar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar una masa suave. Extiéndalos sobre el tablero en una capa bastante delgada. Espolvorear con harina.
- Cortar la masa en tiras de unos 3 cm de ancho y unos 15 cm de largo. Corta un agujero en el centro de cada pieza.
- Envuelva la masa en faworki, pasando un extremo por el orificio cortado.
- Calentar la manteca de cerdo en una cacerola grande.
- Freír las alas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas uniformemente.
- Sacar las alas y espolvorear con azúcar glass. ¡Disfrute de su comida!
instagramLea también:
Los dulces no siempre tienen que ser arrepentidos. Aquí hay 3 recetas de galletas saludables
Para el jueves gordo – ¡faworki! Aquí hay una receta de Magda Gessler