El jueves gordo está marcado por dos bocadillos obligatorios: donas y faworków. Si bien las rosquillas a menudo se compran en la ciudad, el faworki, una masa dulce de mantequilla frita en grasa y espolvoreada con azúcar en polvo, a menudo se prepara en casa. Son comunes a muchas cocinas europeas, aunque son particularmente populares en Polonia. Los compatriotas a veces los llaman matorrales, pero en Occidente se les conoce como “alas de ángel”, es decir, alas de ángel. Vea cómo prepararlos en casa.

Una receta para faworki

Ingredientes:

  • 600 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 15 yemas
  • 200 g de azúcar
  • 6 cucharadas de crema
  • 2 cucharadas de licor
  • 1 cucharada de arak
  • 500 g de manteca de cerdo
  • 100 g de azúcar glass
  • vainilla

Un método de preparación:

  1. Ralla la manteca. Para ello, agregue 15 yemas de huevo, agregue azúcar, alcohol, crema y harina. Triturar todo hasta obtener una masa homogénea.
  2. Amasar una masa suave. Extiéndalos sobre el tablero en una capa bastante delgada. Espolvorear con harina.
  3. Cortar la masa en tiras de unos 3 cm de ancho y unos 15 cm de largo. Corta un agujero en el centro de cada pieza.
  4. Envuelva la masa en faworki, pasando un extremo por el orificio cortado.
  5. Calentar la manteca de cerdo en una cacerola grande.
  6. Freír las alas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas uniformemente.
  7. Sacar las alas y espolvorear con azúcar glass. ¡Disfrute de su comida!

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