El pastel de chocolate no puede contener ni azúcar blanco ni … chocolate (en lugar de cacao) y, al mismo tiempo, tener un sabor dulce. Anna Lewandowska convence al respecto, dando una receta para este tipo de horneado. ¡Pruébelo usted mismo!

Pastel de chocolate saludable: ingredientes

  • 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
  • 1,5 tazas de azúcar de abedul o eritritol
  • 5 cucharadas de cacao
  • 1.5 cucharaditas de levadura en polvo o bicarbonato de sodio
  • 100 ml de agua caliente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 0.5 tazas de aceite vegetal
  • 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla

Cobertura de pastel de chocolate: ingredientes

  • 0.5 tazas de ghee
  • 50 g de cacao
  • 0.5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1,5 tazas de azúcar de abedul
  • 60 ml de bebida de arroz

Topping para pastel de chocolate: un método de preparación.

En un tazón mediano, bata la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave y cremosa. Agrega el cacao y sigue batiendo hasta que los ingredientes se combinen. Agregue poco a poco el azúcar (una taza a la vez), la leche vegetal y bata constantemente. Si la cobertura no obtiene la consistencia deseada, puede agregar aún más leche.

Pastel de chocolate saludable: preparación

Precalienta el horno a 180 ℃. A continuación, unte con mantequilla dos moldes desmontables de 20 cm y déjelos a un lado durante un tiempo. El siguiente paso es mezclar azúcar, harina, cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal en un bol. Revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen bien. Luego agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y bate con la batidora a velocidad media. Agregue agua caliente y mezcle todo bien.

Vierta la masa en la sartén y hornee durante unos 40 minutos en el estante medio del horno. Luego retiramos la masa y dejamos enfriar. Finalmente, vierte el glaseado sobre el bizcocho.

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Pastel de chocolate y saludable de Anna Lewandowska: receta

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