Comer pasta en determinadas circunstancias específicas resulta en una ligera pérdida de peso, según muestra una investigación.

¿La pasta es buena para nosotros?

La autora del estudio, Laura Chiavaroli, Dra. Laura Chiavaroli de la Universidad de Toronto en Ontario, Canadá, dijo que aunque la pasta es un carbohidrato refinado, tiene un índice glucémico bajo. Los alimentos con un IG más bajo sacian más y retrasan la sensación de hambre.

El estudio fue publicado el 2 de abril en el BMJ Open. Los investigadores revisaron 32 estudios en los que participaron 2.448 adultos que evaluaron los efectos de la pasta en las mediciones de grasa corporal regionales y mundiales en el contexto de una dieta con IG bajo.

El estudio encontró que las personas que comieron pasta perdieron casi 0,7 kg de libra en 12 semanas en comparación con las personas que siguieron dietas con un IG más alto. El estudio mostró un patrón similar de pérdida de peso durante 24 semanas. “Este hallazgo es de particular importancia porque muchos estudios dietéticos son efectivos para mostrar la pérdida de peso a corto plazo, pero no a largo plazo”, escribieron los autores.

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