Si quieres preparar una tarta de manzana por primera vez o no tienes la capacidad de hornear, pero quieres algo dulce, definitivamente, usa la receta de esta tarta, que Ania Starmach publicó en su Instagram.

Receta de Ania Starmach para tarta de manzana

Ingredientes para la masa:

  • 320 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

  • 40 g de azúcar
  • 2 kg de manzanas (en el caso de Ania Starmach fue cuajo gris)
  • una cucharadita de canela

Adicionalmente:

  • azúcar en polvo para decoración

Un método de preparación:

Corta la mantequilla en trozos pequeños y mezcla todos los ingredientes de la masa en un bol (a mano o con un robot de cocina). Luego haz una bola con la masa, aplánala ligeramente, envuélvela en papel de aluminio transparente y ponla en la nevera durante al menos 40 minutos.

Primero, pele las manzanas, luego ralle en un rallador de malla gruesa y colóquelas en una sartén o cacerola. Agrega el azúcar y la canela y sofríe durante unos 20-25 minutos hasta que la fruta comience a convertirse en una mousse.

Dividir la masa en dos partes, luego forrar una forma cuadrada o rectangular (24×24 o 20×30 cm) con papel. La masa será difícil de enrollar, por lo que vale la pena simplemente arrancar trozos pequeños y usarlos para pegar el fondo del molde. Hornea el fondo del bizcocho durante 12-15 minutos a 180 ℃. Ponga la compota de manzana en el fondo horneado.

Luego agregue la otra mitad de la masa (también desgarrando los trozos y colocándolos uno al lado del otro, la masa también se puede rallar). Hornea la tarta de manzana durante una hora a 180 ℃. Después de hornear, espolvorear el pastel con azúcar en polvo.

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