En la era de la pandemia del coronavirus, cuando nuestra inmunidad podría debilitarse naturalmente debido a una estadía prolongada en casa, ¡la sopa de ajo es una excelente manera de recuperar la salud!

¿Puede el ajo curar un resfriado?

El ajo, según la tradición de la medicina popular, se ha utilizado para tratar los resfriados durante muchos cientos de años. Es el ingrediente principal en la mayoría de las recetas caseras de jarabes para la tos naturales. Se ha demostrado que el ajo cura y previene los resfriados a través de múltiples estudios.

Esto se debe a que el ajo contiene alicina. Es un potente compuesto que se activa al triturar el ajo. Debido al contenido de alicina, el ajo tiene propiedades antifúngicas, antiparasitarias, antimicrobianas y antivirales.

¿Cómo hacer sopa de ajo?

Para ayudarlo a preparar sopa de ajo para ayudarlo a lidiar con los resfriados, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 26 dientes de ajo sin pelar (orgánicos, sin fertilizantes artificiales)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • media cucharadita de pimienta de cayena
  • media taza de jengibre fresco
  • 2 1/4 tazas de cebolla picada
  • media taza de leche de coco
  • 26 dientes de ajo, pelados y triturados (reservar)
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo recién picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • media taza de leche de coco
  • limón en rodajas.

Un método de preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Coloque 26 dientes de ajo sin pelar en un plato pequeño de vidrio pyrex y agregue aceite de oliva. Si no tiene una fuente para hornear, puede envolver el ajo y el aceite de oliva en papel de aluminio.
  3. Hornee durante unos 45 minutos o hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
  4. Deje enfriar, luego exprima el ajo en un recipiente aparte.
  5. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el tomillo, el jengibre y la pimienta de cayena en polvo. Verde la cebolla.
  6. Agregue el ajo crudo y horneado y cocine por 3 minutos.
  7. Agrega el caldo de verduras.
  8. Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  9. Licúa la sopa hasta que quede suave.
  10. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento.
  11. Sazone con sal marina y pimienta al gusto.

Antes de servir, exprima un poco de jugo de limón en cada tazón. Si se deja una porción para después, no la meta en el microondas y caliéntela en un cazo a fuego lento.

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Una sopa que combate los resfriados, la gripe y los norovirus. El secreto está en este ingrediente

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